وصفة طريقة تحضير دبابيس الفراخ
"أشهي الوصفات"..طريقة تحضير دبابيس الفراخ في المنزل بتتبيلة سحرية
"أشهي الوصفات"..طريقة تحضير دبابيس الفراخ في المنزل بتتبيلة سحرية..تعد وجبة دبابيس الفراخ من أكثر الأكلات المحببة لدي كثيرًا من الأفراد، وتختلف طرق تقديم الوجبة من منطقة لأخرى تبعًا للعادات والتقاليد الخاصة في كل منزل، ولكن الشائع أن يمكن تقديم دبابيس الفراخ كوجبة خفيفة أو طبق رئيسي، وتقديمها مع صلصة الثوم أو الصلصة الحارة والخضروات.
وفي إطار حرص بوابة الفجر الإلكترونية على تقديم كافة الخدمات التي يحتاجها المتابعين، نستعرض لكم في السطور التالية طريقة تحضير دبابيس الفراخ في المنزل بتتبيلة سحرية.
طريقة عمل دبابيس الفراخ مع خطوات التتبيلة:
للتتبيلة، ستحتاج إلى العناصر التالية:
- 2 ملعقة كبيرة من الزبادي الطبيعي
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
- 2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- 2 ملعقة صغيرة من البابريكا
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 3 فصوص من الثوم المفروم
- ملح وفلفل حسب الذوق
لعمل دبابيس الفراخ، ستحتاج إلى العناصر التالية:
- صدور فراخ مقطعة إلى قطع صغيرة
- أعواد خشبية للشواء، يجب تنقيتها في الماء قبل الاستخدام
خطوات تحضير دبابيس الفراخ في المنزل:
1. في وعاء، قم بخلط جميع مكونات التتبيلة معًا، بما في ذلك الزبادي الطبيعي، وعصير الليمون الطازج، والزعتر المجفف، والبابريكا، والكمون المطحون، والثوم المفروم، والملح والفلفل حسب الذوق. يُفضل ترك التتبيلة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ليتمام نكهاتها.
2. قم بتقطيع صدور الفراخ إلى قطع صغيرة بحجم دبوسة، وضعها في وعاء منفصل.
3. سكب التتبيلة على قطع الفراخ وقلبها جيدًا للتأكد من تغطية كل قطعة بالتتبيلة. ضع الوعاء في الثلاجة واترك الفراخ تتبل لمدة 1-2 ساعة.
4. بعد تتبيل الفراخ، قم بتسخين الشواية أو المشواة على نار متوسطة إلى عالية.
5. وزع قطع الفراخ على الأعواد الخشبية المنقوعة في الماء. قم بإدخال العود في قاعدة القطعة واخرجه من الجزء العلوي.
6. قم بوضع دبابيس الفراخ على الشواية المسخنة وقلبها بين الحين والآخر لضمان طهيها بشكل متساوٍ. قد يستغرق الطهي نحو 10-15 دقيقة حتى تنضج الفراخ وتصبح ذهبية ومطهية.
7. بمجرد أن تنضج دبابيس الفراخ، قم بإزالتها من الشواية واتركها تبرد قليلًا قبل التقديم.
