ابتهاجا بعيد الفطر المبارك.. إقبال كبير على شراء الفسيخ والرنجة بالفيوم

تشهد منطقة النافع بوسط مدينة الفيوم، اليوم الأحد، ازدحاما كبيرا على محلات بيع الفسيخ والرنجة وجميع أنواع الأسماك المملحة والمدخنة.

وأكد بعض المواطنين المترددين على المحال أن تناول الأسماك المملحة وعلى رأسها الفسيخ والرنجة والسردين المملح، هى عادة قديمة توارثتها الأجيال منذ القدم، حيث يتم تناول الأسماك المملحة فى فطار أول أيام عيد الفطرالمبارك. 

ويقول "محمدالفسخاني" صاحب أقدم محل للأسماك المملحة بحى النافع بالفيوم، أن تناول الأسماك المملحة خلال عيد الفطر المبارك وشم النسيم عادة مصرية قديمة تتوارثها الأجيال حتى الآن، مشيرا إلى أن هناك إقبال كبيرعلى شراء الفسيخ والرنجة والسردين المملح قبل العيد وخاصتنا صباح أول أيام العيد عقب عودة المواطنين من على المقابر وبعد ادائهم لصلاة العيد.

ويضيف أحمد الفسخاني مدير محلات هنداوي للأسماك المملحة أن هناك إقبال كبير على شراء الفسيخ والرنجة من قبل الأهالى وخاصة بالتزامن مع حلول عيد الفطر.

وتضيف ربة منزل أنها تحرص على شراء وأكل الفسيخ والرنجة أول أيام عيد الفطر المبارك مع اولادها وأحفادها، مؤكدة أن عيد الفطر لا يحلو إلا بأكل الفسيخ والرنجة والطعمية والبصل.

وأضافت لـ " الفجر" أن الإقبال يكون في هذه الأيام على الفسيخ والرنجة أولًا يليها السردين ثم الملوحة لأنها تكون بها نسبة ملح عالية لا يفضلها الكثير إلا من اعتاد عليها سواء من الأخوة الأقباط أو أهالي الصعيد.

 أسعار الأسماك المملحة والفسيخ والسردين بمحلات الفسيخ بالفيوم 

أسعار الفسيخ بدء من ( 120 ـ 140 ـ 160) حسب الحجم، أما المتميزهذا العام وهو فسيخ البوري "الدباش" ذو الحجم الكبير، والذي تزن الواحد منه بين 800 جرام وحتى كيلو وربع ويصل سعره 200 جنيه للكيلو.

أما الرنجة فتتراوح أسعارها من (40 ـ 45 ـ 50 ـ 60 ـ 90) حسب نوع مصدر إنتاجها والتي تشمل بلجيكا وهولندا والنرويج وغيرها، بالإضافة إلى سعر السردين وصل من 40 جنية حتي  جنيه، والأنشوجة المصنعة بدويا 150 جنيه للكيلو.