3 طرق سهلة وبسيطة لعمل الدوريتوس في المنزل
يعتبر الدوريتوس من اشهر وجبات السناكس التي انتشرت في جميع انحاء العالم، حيث يفضل الكثير منا شراؤها جاهزة وتناولها بين الوجبات، أو تناولها كوجبة خفيفة.
اليوم نستعرض معكم طريقة عمل الدوريتوس بطرق مختلفة وسهلة وبسيطة يمكن تنفيذها في وقت قصير وتكون آمنة تمامًا على الصحة.
الطريقة الأولى:-
طريقة عمل الدوريتوس المقرمش
المكونات
كوب دقيق أبيض
كوب دقيق ذرة
ملح
بيكنج باودر
ثوم بودرة
بصل بودرة
بابريكا
كركم
خل
نكهة
ماء دافيء
طريقة التحضير
في وعاء متوسط، تقومين بخلط كوب من الدقيق الأبيض، مع كوب من دقيق الذرة، ومرشة صغيرة من الملح، مضافا لهم ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
وإليهم، تقومين بإضافة ملعقة صغيرة من الثوم البودرة والبصل البودرة والبابريكا والكركم، تمزجين كل المكونات معا.
تضيفين بعدها النكهة الجاهزة التي تفضلينها، من الجبن أو الدجاج أو الشطة، مع ملعقة من الخل ثم تبدأين في إضافة الماء الدافيء تدريجيا مع العجن للحصول على قوام متماسك ولين.
تقسمين العجين إلى كرات وتقومين بتغطيتها، وتتركينها في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة حتى تهدأ.
تفردين بعدها كل كرة من كرات العجين، على سطح أملس ونظيف، بعد رشه بطبقة من الدقيق البيض.
تحرصين على أن تكون العجين مفرودة لتصل إلى طبقة رقيقة جدا، وتقومين بتقطيعها إلى مثلثات صغيرة.
تقومين بتدفئة زيت في مقلاة على النار، وتقومين بقلي رقائق الدوريتوس، ويصبح جاهز للتنوال بمذاقه الشهي.
الطريقة الثانية:-
طريقة عمل الدوريتوس بدون دقيق الذرة
المكونات
2 كوب دقيق
ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
بيكنج باودر
فانيليا
ملعقة خل
2 بيضة
نكهة
طريقة التحضير
في وعاء عميق، تقومين بوضع كوبين من الدقيق الأبيض، ثم تضيفين لهم ملعقة كبيرة من السكر ومعهم رشة من الملح، وربع ملعقة من البيكنج باودر، وملعقة من النكهة التي تفضلينها، وتخلطينهم معا.
تقومين بخفق بيضتين مع ملعقة صغيرة من الفانيليا، وملعقة من الخل، ثم تضيفين البيض المخفوق إلى المزيج وتخلطين كل المكونات جيدا.
تعجنين المكونات، بإضافة الماء الدافيء تدريجيا، حتى الحصول على قاوم متماسك ولين، ثم تتركينها في درجة حرارة الغرفة حتر ترتاح لمدة نصف ساعة تقريبا.
تقسمين بعدها العجين إلى مجموعة من الكرات، وعلى سطح أملس نظيف، تقومين بفرد العجين باستخدام النشابة حتى تكون طبقته رقيقة للغاية.
تقومين بتقطيع العجين إلى شرائح على شكل مثلث، تشبه الدوريتوس الجاهز.
وعلى نار متوسطة ، تقومين بتدفئة الزيت في مقلاة، وتضعين رقائق الدوريتوس حتى تتحمر، وتصبح جاهزة للتناول، وسيفضلها أطفالك وعائلتك.
الطريقة الثالثه:-
طريقة عمل دوريتوس في الفرن
المكونات
صلصة طماطم
ماء
زيت نباتي
دقيق ذرة
دقيق أبيض
ثوم بودرة
بصل بودرة
نعناع
كمون
زعتر جاف
ملح
بيكنج باودر
طريقة التحضير
في وعاء مناسب للعجن، تقومين بوضع كوب من الدقيق مع كوب من دقيق الذرة، وتضيفين لهم رشة من الملح وملعقة من البيكنج باودر.
تستكملين الوصفة بإضافة ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف والكمون والنعناع والبصل البودرة والثوم البودرة.
تضيفين ملعقة من صلصة الطماطم، لتكسبيها اللون الأحمر، وتبداين في العجن بعد إضافة كوب من الزيت والماء الدافيء تدريجيا، حتى تصل العجين إلى قوام متماسك ولين وجاهز للاستخدام.
تقومين بترك العجين مغطاة في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
بعدها، تفردين العجين على أملس ونظيف باستخدام النشابة، حتى يصبح رقيق للغاية، ثم تقطعينه إلى مثلثات متوسطة الحجم.
تضعين رقائق الدورتوس في صينية على ورق زبدة، ثم تدخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، لمدة من 7 إلى 10 دقائق، تتناولين بعدها دوريتوس شهي وصحي.
