التموين: تقليل وزن الخبز يوفر الاستيراد والعملة الأجنبية (فيديو)
قال المهندس ياسر توفيق، رئيس قطاع الاستلام والتخزين بوزارة التموين، إننا في الماضي كنا نستهلك 900 طن قمح شهريًا، وبعد متابعة وزير التموين تبين انخفاض الاستهلاك لـ 800 طن قمح شهريًا، وهذا يعني انخفاض معدلات استهلاك القمح.
وأوضح "توفيق"، خلال حواره ببرنامج "صباحك مصري" المذاع عبر فضائية "mbc مصر 2"، اليوم السبت، أننا كنا نشهد فقدا في القمح نتيجة سوء استخدام رغيف الخبز وعدم وعي المواطن، معقبًا: "المواطن بياكل لقمة من الرغيف ويرمي الباقي، وبعض الناس كانوا يستخدموا رغيف الخبز كعلف للحيوانات".
وأضاف رئيس قطاع الاستلام والتخزين بوزارة التموين، أن تقليل وزن رغيف الخبز ساهم في توفير القمح المستورد والحفاظ على العملة الأجنبية.
وأثار قرار وزارة التموين والتجارة الداخلية الأخير، بشأن تخفيض وزن رغيف الخبز من 110 جرامات إلى 90 جراما، جدلا بين المواطنين، إذ تساءل عدد كبير منهم عن أسباب ودوافع وزارة التموين، لتخفيض وزن الرغيف، وتبعات ذلك القرار على المواطن البسيط سواء بالسلب أو الإيجاب.
وللإجابة على تلك التساؤلات التي تدور في رؤوس المواطنين، ترصد "الفجر" أسباب تخفيض وزن رغيف الخبز، في السطور التالية:
طالب أصحاب المخابز، عبر الشعبة العامة للمخابز، وزارة التموين بإعادة النظر في تكلفة إنتاج الخبز بسبب ارتفاع أسعار الغاز والسولار وأجور العمالة والمياه.
وافقت الوزارة على إعادة احتساب التكلفة الإنتاجية للچوال الواحد من الدقيق، لترتفع من 213 جنيها إلى 265 جنيها، وتشمل زيادة التكلفة احتساب هذه الزيادات التي طرأت مؤخرا.
جاء القرار حرصا من الدولة ممثلة في وزارة التموين على مد مظلة التأمينات الاجتماعية وحماية الحقوق التأمينية للعاملين بالمخابز، تشجيعا للاستقرار الاجتماعي وزيادة القدرة الإنتاجية للعمال.
ارتفع معدل إنتاجية چوال الدقيق الواحد لينتج كميات أكثر من الخبز، ليصبح 1450 رغيفا بدلا من 1250 رغيفا.
يترتب على القرار زيادة التنافسية بين المخابز لإنتاج الخبز بجودة مرتفعة.
يضمن القرار قيام المخابز ببيع الحصة المسندة إليهم يوميا، مع ضمان إنتاج رغيف خبز مدعم يليق بالمواطن المصري.
عدم المساس بسعر الرغيف في بطاقة التموين 5 قروش، مع استمرار تحمل الدولة لفرق التكلفة الإنتاجية للرغيف التي تصل لأكثر من 50 قرشا.
الحفاظ على نفس كميات الخبز المتوفرة للمواطن بشكل يومى.
تشديد الرقابة من جانب وزارة التموين وتطبيق العقوبات على المخالفين للمواصفات ولضوابط رغيف الخبز المدعم.
توحيد الأوزان لما هي عليه الآن في كل أصناف الخبز "المجر، الملدن، الطري، الملدن الماو"، لتكون كلها ذات وزن وقطر ثابتين بغرض التنميط، ولضمان إحكام الرقابة.
توحيد الموازين والمواصفات في جميع مخابز الجمهورية، مع الإبقاء على نفس القيمة الغذائية للرغيف دون أي نقصان.
