الزراعة تكشف حقيقة إصابة الطماطم بمرض مسرطن (فيديو)
كشف الدكتور محمد القرش، المتحدث الرسمي باسم وزارة الزراعة، حقيقة إصابة الطماطم بمرض مسرطن.
وأضاف "القرش"، خلال مداخلة هاتفية مع برنامج "أمن وأمان" المذاع عبر فضائية "الحدث اليوم"، اليوم الأربعاء، أن هذه الشائعة تتكرر بشكل سنوي مع ارتفاع درجة الحرارة وظهور التجويف الأبيض بالطماطم مع درجات الحرارة المرتفعة، ويتم تداولها رغم أن ذلك عار تمامًا من الصحة.
وتابع المتحدث الرسمي باسم وزارة الزراعة، أن ما يتسبب في تكون الصبغة أو اللون الأحمر للطماطم مادة "ليكوبين" تكون عند درجة حرارة 28، وعند ارتفاع درجة الحرارة تؤثر على تكوين الصبغة، إلى جانب أن النقص في الفسفور أو الماغنسيوم والكالسيوم أو زيادتها يؤدي لتكوين التجويف الأبيض بالطماطم.
وشدد، على أن التجويف الأبيض بالطماطم ليس له أي أثر سلبي على المواطن أو تأثير على صحة المواطن المصري.
وانتشرت تحذيرات علي صفحات الفيس بوك من الطماطم التي تحتوي علي قلب أبيض وليس أحمر؛ وذلك لأنها مسرطنة ومهرمنة.
وكشفت الدكتورة شيرين زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء أن الطماطم بقلب ولحم قاسي أبيض أو أبيض مشرب بالأخضر بها خلل فسيولوجي وتسمى الطماطم ذات اللحم الأبيض أو القلب الأبيض.
وأوضحت أن الخلل له عدة أسباب منها حرارة الجو العالية، عدم توازن تركيب الأسمدة حيث لا تحتوي على كمية كافية من البوتاسيوم، أو خلل في منظومة الري أثناء نضج الثمار مؤكدة أن الطماطم صالحة للاستهلاك الآدمي ولا تسبب أي ضرر على الصحة.
وقالت رئيس لجنة سلامة الغذاء إن وزارة الزراعة كانت قد أصدرت بيانا بشأن تلك الطماطم وأعلنت انها صالحة كما قمت بإجراء بحث على المواقع الزراعية العالمية للتأكد من صحة المعلومة قبل نشرها وتم التأكيد على صلاحية هذه الطماطم للاستهلاك الآدمي ولا تسبب أي ضرر على الصحة.
