حلويات رمضان.. طريقة عمل فطيرة اللايم اللذيذة

واللّيْم، هو نوع من أنواع الليمون الحامض يسمى "Lime"، وفيما يلى وصفة رائعة لطريقة عمل فطيرة اللايم:

½ 2 أكواب بسكويت ديجيستيف مفتّت

نصف كوب زبدة غير مملحة مذوّبة

علبة حليب مكثف محلى

1¼ كوب كريما سائلة

4 ملاعق عصير اللايم طازج

3 ملاعق عصير الحامض

ملعقة صغيرة بشْر قشر اللايم

ملعقة مسحوق الجيلاتين مذوّب في ملعقتين كبيرتين من الماء السّاخن

1- ضع البسكويت المفتت والزبدة في وعاء، وأخلطهما سويا جيدًا.

2- ضعي الخليط في قاعدة وجوانب قالب للتارت بصحنٍ متحرّك قياس 26 سم ، ثمّ ضعه في البرّاد لمدّة 10 دقائق.

3- ضَع الحليب المكثف المحلّى مع الكريما السائلة، وعصير اللايم، وعصير الحامض وقشر اللايم المبشور في وعاء للخلط، ويُخلط المزيج لمدّة 4 إلى 5 دقائق.

4- ضعي الجيلاتين إلى المزيج ثم استكملي الخفق حتى يتماسك جيدًا ثمّ أسكبيه بشكل متساوي على القاعدة المجهّزة.

5- ثم ضعيها في البرّاد لمدّة 3 ساعات حتى تجمد ثم قدميها بعد ذلك.