طريقة عمل الفراخ الكنتاكي في المنزل.. تعرفي على سر الخلطة
بالتأكيد تتمني كل أم أن يمتنع أولادها عن تناول الوجبات السريعة، ولكن في ظل الإعلانات المكثفة لهذا الوجبات وشكلها المغري ومذاقها المميز، يصعب منع الاطفال عن هذه الوجبات، كما تعتبر وجبة الفراخ الكنتاكي، من الوجبات المفضله للكبار والصغار، لذلك نقدم لكم اليوم طريقة عمل الفراخ الكنتاكي (سر الخلطة) الشهية في المنزل وتقديمها لعائلتك.
طريقة عمل الفراخ الكنتاكي
المكونات
دبابيس فراخ الكمية المراد تحضيرها
كوب دقيق
2 بيضة
ملعقة كبيرة بيكينج باودر
ملعقة صغيرة بصل بودرة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة ملح
مكونات تتبيلة الدجاج
عصير ليمونة
2 ملعقة كبيرة خل أبيض
ملعقة كبيرة زيت ذرة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة صلصة حارة
طريقة التحضير
- قبل طهى الدجاج بيوم كامل ابدأى بتتبيله
- للتبيل اخلطى جميع مكونات التتبيلة معًا وادهنى الدجاج بزيت الذرة
- افركى الدجاج بخليط الملح والفلفل الأسود ثم ضعى الصلصة الحارة
- اعصرى عليه الليمونة والخل وضعى الدجاج بالتتبيلة فى كيس طعام واتركيه فى الثلاجة لمدة يوم كامل
- اخرجى الدجاج من الكيس وصفيه من الخل ثم حضرى باقى الوصفة
- اخفقى البيض وأضيفى إليه البكينج باودر، وبمجرد إضافته سيبدأ الدقيق فى الفوران
- بعد أن يهدأ الفوران نضع الدجاج ونضيف كمية أخرى من البيكينج باودر
- نقلب الدجاج فى البيض والبيكينج باودر ثم نخرجه منه، ونضعه فى الدقيق مع التوابر ونقلبهم جيدًا
- يمكن أن نضعه فى الثلاجة لنصف ساعة أخرى، بعدها نضعه فى زيت غزير على نار هادئة حتى ينضج دون أن يحترق
- بعد دقائق نرفع النار قليلاً ليصبح لونه ذهبيًا
طريقة عمل الفراخ الكنتاكي بتتبيلة الزبادي
المكونات
دبابي فراخ حسب الكمية المراد تحضيرها
ليمونة صغيرة
ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة كاتشاب
2 ملعقة كبيرة زبادى
4 فصوص ثوم مهروس
ملح
فلفل أسود حسب الرغبة
شطة حسب الرغبة
بابريكا حسب الرغبة
للقلى
كوب دقيق
نصف كوب كورن فليكس مفتت
ملعقة نشا
شطة
فلفل أسود
ثوم بودرة
بيضة
زيت للقلى
طريقة التحضير
- عند تقطيع الدجاج نصنع فى كل قطعة شقوق متعددة كى تنضج
- نخلط مكونات التتبيلة جيدًا ثم نضع فيها الدجاج ليوم كامل فى الثلاجة
- عند الطهى نخلط الدقيق بالنشا والكورن فليكس والبهارات
- نضع البيضة على قطع الدجاج ونقلبهم مع بعض ونضعهم فى خلطة الدقيق
- نضع الدجاج بالدقيق فى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة
- نقليها فى زيت غزير
