طريقة تحضير كيكة الزعفران بالحليب
المقادير
لتحضير الكيك:
- 2 و ½ كوب دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- 200 جرام زبدة.
- 2 و ½ كوب سكر.
- 4 بيضات.
- 1 كوب حليب سائل.
- 1 ملعقة صغيرة هيل.
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا.
لعمل صوص الزعفران:
- 1 ملعقة صغيرة زعفران.
- 1 كوب سكر بودرة.
- 2 ملعقة كبيرة حليب سائل.
- 1 ملعقة صغيرة ماء الورد.
طريقة التحضير:
- لتحضير الصوص، قومي بخلط السكر والحليب السائل مع ماء الورد والزعفران حتى يصبح لديك خليط كثيف وتقيل.
- لتحضير الكيك، سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء، اخلطي السكر والزبدة لمدة 3 دقائق ثم اضيفي البيض تدريجيا.
- اضيفي الهيل والفانيلا واخلطي المزيج من جديد لمدة دقيقة واحدة.
- اضيفي الدقيق والبيكنج باودر والحليب بالتدريج واخلطي لحين الحصول على خليط متجانس.
- ادهني قالب الكيك بالزيت والقليل من الدقيق، صبي خليط الكيك في القالب وادخليه الفرن لمدة 45 دقيقة.
- عندم ينضج الكيك اخرجيه من الفرن واتركيه يبرد تماما.
- اخرجي الكيك من القالب وضعيه على الشبك ثم صبي عليه صوص الزعفران وقدميه.
