طريقة عمل كيك البرتقال بجوز الهند
المقادير:
- 2 و ½ كوب دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة نشاء.
- 3 حبات بيض.
- 1 و ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1 و ½ ملعقة كبيرة برش البرتقال.
- 1 و ¾ كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا.
- 1 كوب عصير البرتقال الطازج.
- ¾ كوب زيت نباتي.
- 2 ملعقة كبيرة حليب.
- 1 كوب جوز الهند.
طريقة التحضير:
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 350 مئوية، ثم ادهني قالب الكيك بالزبدة والقليل من الطحين.
- في وعاء، انخلي الدقيق والبيكنج باودر والنشا.
- في وعاء اخر، اخفقي البيض مع الفانيلا وبرش البرتقال ثم اضيفي السكر والزيت وعصير البرتقال واخفقي المكونات حتى تختلط جيدا.
- اضيفي خليط الدقيق فوق خليط البيض واخفقي من جديد حتى تتجانس المكونات.
- اضيفي جوز الهند للخليط واخلطي من جديد.
- صبي الخليط في قالب الكيك وادخليه الفرن لمدة 40 دقيقة او حتى ينضج.
- اخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد.
- رشي القليل من جوز الهند فوق الكيك وقدميه.
