طريقة تحضير بسكويت البطاطا الحلوة

الفجر الطبي

بسكويت البطاطا الحلوة
بسكويت البطاطا الحلوة


المقادير:
- كوب ونصف دقيق أبيض.
- كوب إلا ربع بطاطا مسلوقة ومهروسة.
- نصف كوب حليب سائل.
- 6 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" زبدة باردة.
- 2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" سكر أبيض.
- 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" بيكينج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" ملح.

ملحوظة.. نستخدم نفس الكوب في كل المقادير.

طريقة التحضير:
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ونبطن الصينية بورقة زبدة.

- في بولة كبيرة، نخلط البطاطا مع الحليب، ونهرسها جيداً.

- في بولة أخرى، نخلط الدقيق والسكر والملح والبيكينج باودر، ثم نضيف إليهم الزبدة ونخلط مرة أخرى حتى نحصل على خليط رملي القوام.

- نضيف البطاطا إلى خليط الدقيق، ونقلب جميع المكونات جيداً حتى تتجانس.

- على سطح صلب ومرشوش بقليل من الدقيق، نفرد العجين بالنشابة، ونقطعه بالقطاعة أو بكوب ليكون بمقاس واحد.

- نرص بسكويت البطاطا في الصينية، وندخله الفرن لمد 12 - 15 دقيقة حتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي.

- نخرج البسويت من الفرن، ونتركه ليبرد.

- نقدم بسكويت البطاطا مع المشروب المفضل.

ملحوظة.. يمكن تشكيل العجين على هيئة أقراص مباشرة دون فرده على سطح صلب.