طريقة تحضير سلطة الطماطم والبطيخ

- 1 كوب خبز العجينة الحامضة، مقطع مكعبات.

- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

- 3 حبة طماطم بلدية، بألوان متعددة، مقطعة لقطع كبيرة.

- 1 حبة خيار، مقطعة مكعبات.

- 1 كوب بطيخ، مقطع مكعبات.

- 1 حبة فلفل هالبينو، مقطع مكعبات.

- 10 حبة زيتون كلاماتا، منزوع النواة.

- 1/4 كوب أعشاب مشكّلة طازجة، ريحان ونعناع.

- 1/4 كوب بصل معمر.

- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون البكر.

- 2 ملعقة كبيرة خل الكرز.

- 1 ملعقة كبيرة ماء ملح وفلفل أسود للتبيل.

- 1/2 كوب جبنة فيتا اليونانية، مفتتة.

1- يقلًب الخبز في 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ويشوى على حرارة عالية حتى يتحمص.

2- في وعاء، يجمع الخبز والطماطم والخيار والبطيخ والهالبينو وزيتون الكالماتا والأعشاب والبصل المعمر.

3- في وعاء صغير، يخلط معاً زيت الزيتون وخل الكرز والماء وتتبل بالملح والفلفل.

4- تصب التتبيلة فوق السلطة وتقلًب حتى تغلفها بالتساوي.

5- نتذوقها ويعدل التتبيل حسب الرغبة، تنقل السلطة إلى طبق للتقديم.

6- يضاف فتات جبنة الفيتا على الوجه وتزين بأوراق النعناع والريحان.