طريقة حشو أطراف البيتزا بالموزاريلا واللحم
المقادير
عدد 2 كوب دقيق ويتم نخله جيدا
عدد 3 ملاعق كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة من السكر
رشة ملح
ماء فاتر للعجن
ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت ذرة حسب الرغبة.
المكونات المطلوبة لعمل كرات اللحمة المفرومة، وهي:
نصف كيلو لحم مفروم
2 بصلة متوسطة + 3 فصوص ثوم مفروم
نصف كوب دقيق
نصف كوب بقسماط
نصف كوب جبن برميزان
بيضة
ملح + فلفل أسود + شطة
فلفل حار مقطع شرائح .
ملعقة من الزعتر الناشف
ولتحضير كرات اللحم المفروم: يتم خلط المكونات كلها معا، ثم عمل كرات متوسطة الحجم و تحميرها في الزيت حتى يحمر لونها، و ترفع من على النار و تترك حتى تبرد .
طريقة العمل
- يتم فرد العجين على شكل دائري، ثم تقطع بالسكين إلى ثمانية مثلثات، ويضاف كرات اللحم في كل مثلث ثم نغلقه عليه و نضع فوق اللحم قليل من جبنة الموتزاريلا.
- يتم وضع صوص الطماطم مع الزعتر في منتصف العجين ويمكن وضع أي أضافات فوق الصوص حسب الرغبة.
- تدخل البيتزا إلى فرن متوسط الحرارة لمدة 25 دقيقة كاملة وتقدم ساخنة مع السلطات والبطاطس المقلية والعصير الفريش لتكون وجبة متكاملة مفيدة لصحة الأسرة.
