"قرع العسل" يحمي من تدهور النظر مع تقدم السن
ينصح خبير التغذية الفرنسى "جان ميسل كوهن" بالتركيز فى الغذاء على "قرع العسل" لاحتوائه على مضادات الأكسدة "هرمون الجسفرون" التي تساعد على حماية النظر من التدهور مع تقدم السن.
وأكد خبير التغذية الفرنسي أنه كلما كانت ثمرة أنه كلما كان لون ثمرة "قرع العسل" برتقاليه اللون كلما كانت مضادات الأكسدة به مرتفعة.
وأشار إلى أن الثمرة تحتوى على سعرات حرارية قليلة ونسبته فى تحلون الدم قريبة من البطاطس ويمكن تناوله فى صورة بوريه وحساء أو مع السلطة و يمكن إضافة اللبن عليه، مؤكدا أنها ثمرة غنية بالبروتين.
