طريقة تحضير بسكويت باللوز والشيكولاتة البيضاء

185 x جرام زبدة

75 x جرام شيكولاته سايحة (بيضاء للتزيين)

2 x كوب دقيق

1 x عدد بيضة

1 x معلقة صغيرة فانيليا

¾ x كوب سكر

½ x كوب لوز (مكسر)

الخطوات:

1- يُسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة.

2 - باستخدام المضرب الكهربي تُخفق الزبدة مع السكر، والفانيليا حتى نحصل على ملمس كريمي متجانس.

3- يُضاف البيض لخليط الزبدة، والسكر مع استمرار الخفق.

4- ثم يُضاف الدقيق تدريجياً مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية حتى تتجانس العجينة وتتماسك.

5- تُوضع العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، ثم تفرد على ورق الخبز حتى تصبح بسُمك 4 مللي، وتُشكل بقطاعة البسكويت، أو بالسكين حسب الرغبة.

6- يُرص البسكويت على الصينية مع ترك مسافة 4 سم بين كل قطعة وأخرى.

7- يُوضع اللوز على سطح البسكويت مع الضغط عليه باليد قليلاً.

8- يُخبز البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يكتسب البسكويت اللون الذهبي.

9- يُترك البسكويت ليبرد ثم يُنقل في طبق التقديم، ويُجمل بالشوكولاتة البيضاء أو حسب الرغبة ثم يقدم بألف هنا وشفا.