اطباق رمضان: طريقة تحضير صدور الدجاج بحشوة السبانخ

لحشوة السبانخ والجبن الكريمي: 120 جرام جبن كريمي

نصف كوب سبانخ مغسولة ومقطعة

2 بصل اخضر مقطع شرائح

3 فصوص ثوم مفروم

ملح وفلفل اسمر

لصدور الدجاج: 4 صدور دجاج بدون عظم او جلد

4 شرائح جبن موتزريلا

2 بيضة مخفوقة

1½ كوب بقسماط مطحون

½ كوب جبن بارميزان مفروم

½ ملعقة صغيرة بهار إيطالي

ملح وفلفل اسمر

1- لتحضير الحشو اخلطي جميع المكونات جيداً وضعيها جانباً.

2- افردي صدور الدجاج بالمطرقة وتبليها بالملح والفلفل والبهارات.

3- اخلطي الجبن البارميزان مع البقسماط والملح والفلفل والبهارات الإيطالية.

4- وزعي الحشوة على صدور الدجاج ثم ضعي قطعة من الجبن فوق كل قطعة من الصدور.

5- اغلقي الصدور جيداً باستخدام خلة خشبية.

6- اغمسي صدور الدجاج في البيض ثم في خليط البقسماط.

7- ادهني صينية تيفال بالزبدة ثم رصي الصدور في الصينية وادخليها فرن متوسط الحرارة حتى تنضج.