طريقة عمل بيكاتا بالشامبينيون: وصفة شهية لوجبة لذيذة
تعتبر وصفة بيكاتا بالشامبينيون من الوصفات الشهية والمحببة للكثيرين، حيث تجمع بين لحم الدجاج الناعم ونكهة الفطر اللذيذة بالإضافة إلى الصلصة الكريمية التي تعطي طعمًا رائعًا. إليك طريقة تحضير هذه الوجبة اللذيذة:
المكونات:
- صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رقيقة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- طحين للتغليف
- زبدة للقلي
- شامبينيون مقطع إلى شرائح
- بصل مفروم
- فص ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة كبيرة طحين
- كوب حليب
- ملعقة صغيرة مستردة دجاج
- ملعقتين كبيرتين بقدونس مفروم
- عصير ليمونة
- شرائح ليمون للتقديم
الطريقة:
- يتم تبل شرائح الدجاج بالملح والفلفل، ثم يتم تغليفها بالطحين.
- في مقلاة كبيرة، يتم تسخين الزبدة على نار متوسطة، ثم يتم قلي شرائح الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين. يتم إخراجها من المقلاة وتركها جانبًا.
- في نفس المقلاة، يتم إضافة زيت الزيتون والزبدة ويتم قلي البصل والثوم حتى يصبحان لينين.
- يتم إضافة شرائح الشامبينيون ويقلب الخليط حتى يصبح الفطر طريًا.
- يتم إضافة ملعقة الطحين ويقلب حتى يمتزج مع الخليط.
- يتم إضافة الحليب والمستردة ويقلب حتى يصبح الصلصة كثيفة قليلًا.
- يتم إضافة البقدونس وعصير الليمون ويقلب الخليط جيدًا.
- يتم إعادة شرائح الدجاج إلى المقلاة ويترك ليطهى مع الصلصة لمدة 5-7 دقائق حتى ينضج الدجاج تمامًا وتتشرب النكهات.
- يقدم بيكاتا الدجاج بالشامبينيون ساخنًا مع شرائح الليمون للتزيين.
بهذه الطريقة السهلة واللذيذة، يمكنك تحضير وجبة بيكاتا بالشامبينيون لتستمتع بمذاق رائع ووجبة شهية مع عائلتك وضيوفك.
